Förra veckan delades Michelin stjärnorna ut till ”the Bay Area” Kalifornien, USA. Från San Jose i söder till Monte Rosa i norr och med San Francisco i mitten. Hela 57 restauranger finns numera med stjärnor här, och hela åtta stycken med tre stjärnor. De blev två nya tre-stjärnor i år när man gick från 6 till 8. Mest rampljuset skiner nog ändå mest på Dominique Crenn som äntligen fick hennes tredje för Atelier Crenn. Inte bara säkerställde man nu att San Francisco ligger för New York gällande tre-stjärniga restauranger, Dominique blev också den första kvinnliga kocken i USA någonsin att få tre stjärnor. Den andra restaurangen som gick från två till tre stjärnor var ”Single Thread” och de övriga restuarangerna som enligt Michelin Guiden ”är värda en resa i sig, som är underlaget för tre stjärnor är,

Saison

Benu

The Restaurant at Meadowood

Manresa

Quince

The French Laundry

San Francisco´s 2019 Michelin Stars, Mapped
SF. Eater.com

Dominique Crenn Wins Third Michelin Star, First For a Woman in America
NYTimes