The World’s 50 Best Restaurants tågar vidare med utmärkelser och listor även om tiderna är utmanande just nu. Och på schemat stod Asia’s 50 Best Restaurants. Vinnarna för 2020 och resten av listan deklareras nu med ett virtuellt event.

Enligt 50 Best så har den asiatiska restaurang-communityn efterfrågat att rankningen skall fortsätta med hänvisning till; “to shine some positive light into the darkness”. Så för två dagar sedan släppte man på den årliga listan över Asiens 50 bästa restauranger. Från början skulle eventet hållas i Saga Prefecture i Japan, men sent i Februari bestämde man sig för att ställa in på grund av rädslan för smittspridning. Beskedet kom från 50 Best content director, William Drew, som förklarade att anledningen varför man inte ställt in hela rankningen detta året var för att:

“We believe that restaurants and chefs in Asia not only deserve recognition, but also need our support right now. Furthermore, the gastronomic community in Asia has specifically asked that we proceed with this edition of the list, albeit in a very different form to usual, in a bid to shine some positive light into the darkness.” 

Beslutet att fortsätta med rankningar och släpp med listor går emot hur många andra organisationer har valt att göra, med anledning av att pandemin försatt restaurangbranchen i en mycket svår krissituation.

The James Beard Awards valde att skjuta på både annonseringen av finalister samt själva ceremonin. Istället har The James Beard Foundation fokuserat på att stötta industrin genom sin egen ”relief fund” som arbetar för att hjälpa branschen med hjälp utifrån. Men även organisationen bakom The World’s 50 Best har satt ihop en lista med olika sätt man kan hjälpa restaurangbranschen efter pandemin och de jobbar för att hålla kontakten med restaurangerna genom en undersökning där man frågar restaurangerna hur de jobbar idag samt hur de ser på framtiden och mycket mer. Detta samtidigt som de fortsätter med sitt rankningssystem.

Listan i Asien då, första platsen kneps igen av Odette i Singapore tätt följd av The Chairman i Hong Kong. På tredje plats kom omtalade Den från Tokyo som följdes av Belon, Hong Kong och Burnt, Singapore på en femteplats. Grattis säger vi till vinnarna och önskar lycka till med resten av säsongen. Resten av listan, plats 6-50 finns listad nedanför.

6. Suhring, Bangkok
7. Florilege,Tokyo
8. Le Du, Bangkok
9. Narisawa, Tokyo
10. La Cime, Osaka
11. Les Amis, Singapore
12. Vea, Hong Kong
13. Indian Accent, New Delhi

14. Mingles, Seoul
15. Gaa, Bangkok
16. Sorn, Bangkok
17. Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo
18. Mume, Taipei
19. Neighborhood, Hong Kong
20. Fu He Hui, Shanghai
21. Jaan by Kirk Westaway, Singapore
22. Wing Lei Palace, Macau
23. Sichuan Moon, Macau
24. Nihonryori Ryugin, Tokyo
25. Seventh Son, Hong Kong
26. JL Studio, Taichung
27. Toctoc, Seou
28. Zen, Singapore
29. Sazenka, Tokyo
30. Ministry of Crab, Colombo
31. Amber, Hong Kong
32. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
33. Lung King Heen, Hong Kong
34. Hansikganggan, Seoul
35. Ode, Tokyo
36. Raw, Taipei
37. Locavore, Bali
38. Paste, Bangkok
39. Bo.lan, Bangkok
40. La Maison de la Nature Goh, Fukuoka
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
42. Corner House, Singapore
43. Shoun RyuGin, Taipei
44. Toyo Eatery, Manila
45. Bukhara, New Delhi
46. Sushi Saito, Tokyo
47. 80/20, Bangkok
48. L’Effervescence, Tokyo
49. Inua, Tokyo
50. Nouri, Singapore