Allas favorit och vår svenska stolthet Marcus Samuelsson i New York är bland de kändisar som vi snart kan följa mer privat. I det nya formatet “How Chefs Holiday” får vi ta del av hur dessa profiler inom branschen spenderar sin fritid, semestrar och massa mer.

För ett några månader sedan så släppte Samuelsson ”Our Harlem: Seven Days of Cooking, Music and Soul at the Red Rooster, with Marcus Samuelsson”. Då i samarbetet med Audible och det var en sjudelad audio-serie/kokbok om Harlems mat, kultur, politik och historia. Samarbetet fungerade tydligen bra, för nu är Marcus alltså tillbaka med ett nytt projekt för Audible. Den här gången satsar man på semstrar och fritid. Audible kallar det ”short-form audio documentary” och det går under namnet ”How Chef’s Holiday”. Förutom Samuelsson kan man följa med Padma Lakshmi, Mike Solomonov, Carla Hall, Kwame Onwuachi och Alex Guarnaschelli.

De andra kanske inte så kända för oss i Sverige, men väldigt intressanta profiler. Här berättar de alltså om sina traditioner runt semestrar och högtider, samt delar med sig av recept och tips. Ljud-dokumentärerna blir cirka en timme långa och värd för intervjuerna blir före detta, Food & Wine Editor-in-Chief, Dana Cowin. Cowin har sagt att hon var rörd till både tårar och skratt efter flera av samtalen med kändisarna.

”I came away having heard some extraordinary tales for the first time, as well as having a whole new set of recipes for my holiday table and so will all our listeners”

Förutom givande samtal att lyssna på, får man alltså även en länk med ett recept från var och en av personerna. Exempel på recepten, som kanske gör sig bäst till kommande högtider, är bland annat ” five-flavor pound cake”fån Carla Hall, ” buttermilk-brined turkey” från Lakshmi och från vår egen Marcus Samuelsson kan man se fram emot, köttbullar med stekt kål, lingon och picklad gurka.

Än så länge kommer endast “How Chefs Holiday” finnas hos Audible från den 31 oktober.